Carne de sol

                   

Ingredientes

Serve: 7 

• 1 kg de carne de sol
• 1 litro de leite de gado
• 2/3 xícara de óleo vegetal
• 200 g de manteiga sem sal
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

---

Modo de preparo

Preparo:5mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:2horas descansando  ›  Pronto em:2horas25mins 

1. Comece lavando bem a carne de sol em água corrente.
2. Em seguida, corte fatias de mais ou menos 100 g cada.
3. Em uma tigela com tampa, adicione o leite e acrescente a carne de sol. Tampe e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 2 horas.
4. Depois de duas horas, escorra o leite e reserve a carne.
5. Em uma panela ou frigideira média, esquente a manteiga e o óleo. Em seguida, adicione os pedaços de carne já escorridos e deixe fritar por alguns minutos, até que a carne esteja bem dourada e sequinha.
6. Retire a carne da panela e transfira-a para um prato raso para servir.
7. Em seguida, adicione as rodelas de cebola à gordura que restou na panela. Deixe dourar e em seguida, disponha sobre a carne de sol já frita. Sirva quente.