Feijão fradinho à moda baiana

                             

Ingredientes

Serve: 6 

• 500 g de feijão fradinho deixado de molho
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 cebolas médias picadas
• 200 g de camarões inteiros e descascados
• 40 g de castanha de caju torrada e moída(xerém)
• 40 g de amendoim descascado torrado e moído (xerém)
• 4 ramos de coentro (1 para decorar)

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Modo de preparo

Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

1. Cozinhe o feijão com água e sal. Eu uso a panela de pressão pois é mais rápido.
2. Enquanto o feijão cozinha, faça um refogado com o azeite-de-dendê, a cebola e os camarões.
3. Acrescente ao refogado o feijão cozido e o restante dos ingredientes. Decore com um ramo de coentro e sirva quente.